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廖奶奶美味的咸鸭蛋享誉十里八村

澳门新莆京游戏网站www.3522.vip,说到“廖奶奶家的咸鸭蛋”,想必很多人对它印象深刻吧。廖奶奶做的咸鸭蛋油量多,味道鲜美,咬上一口,香气就扑鼻而来,实在是不可多得的美味。 

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澳门新莆京手机网站,而廖奶奶本人的经历也是丰富多彩。86岁的村民廖秀英家住在瑞金市的凤岗村,邻里街坊都习惯称她为廖奶奶。抗日战争时期,她的父母把她送到江西瑞金避难,而父母牺牲后,她却在瑞金扎下了根,变成为了抗日烈士的后代。

3522vip,见到廖奶奶时,她正在细心地清洗从养殖户那里收来的咸鸭蛋。这些鸭蛋经过洗净、烘干、上泥、腌制一段时间后就可以放到网上售卖了。而美味的咸鸭蛋的收入也成为廖奶奶一家的主要收入来源。

以往的日子很苦,在农村里,鸭蛋虽然常见,却是奢侈品。除非是家里来了客人,农村人才舍得购买。以前,因为交通不是很方便,廖奶奶咸鸭蛋的售价一向很低。

“腌制鸭蛋的手艺可不是一天练成的,只有通过慢慢摸索实践才能掌握‘秘诀’。夏季农活繁忙时,我都会拿出咸鸭蛋去送给村子里帮忙收水稻的街坊邻居。”廖奶奶说。就这样,廖奶奶美味的咸鸭蛋享誉十里八村。

“那时我把腌好的鸭蛋放在箩筐中拿到市场上卖,一天也就卖几十个,一个月最多卖百十来个。我16岁开始腌咸鸭蛋,从来都没到想过还能在网上卖鸭蛋,而且还能卖得这样好!”2015年4月,廖奶奶学习起了网络,开始在网站上卖起了自己的咸鸭蛋。因为品质独特,廖奶奶的咸鸭蛋受到消费者的青睐。但随着销售量的递增,问题也开始浮现出来。因为咸鸭蛋是从村民那里收购过来的,再加上腌制咸鸭蛋需要四十多天,货源完全跟不上,很多大的订单廖秀英都不敢接。当地政府得知这种情况后,与廖奶奶取得了联系,合作成立了廖奶奶咸鸭蛋合作社,并采取“合作社+电子商务+贫困户”的产业化经营模式,进行以咸鸭蛋为主的农产品销售。自去年加入村邮乐购以来,通过线上线下销售模式共卖出咸鸭蛋200万个,月纯利润18万元。发展贫困户社员23人,帮助贫困户年均增收2万余元。

2016年3月廖奶奶接受了电视台的采访一下子成了“鸭蛋红人”,咸鸭蛋日销售量高峰时达到4000多个,供不应求。除此之外,按照农业产业化发展模式,借助廖奶奶咸鸭蛋专业合作社和星源农民专业合作社,当地政府大力建设蛋鸭、白莲、果蔬等特色农业基地,加快了生产、加工、流通一体化进程,帮助村民一起致富。

据壬田镇党委书记刘志斌介绍,让“咸鸭蛋企业”拉动产业发展,提高居民生活水平。壬田镇将廖奶奶咸鸭蛋合作社与精准扶贫对象结对,让贫困户参与土鸭养殖,一方面帮助贫困户拓宽致富路子,另一方面帮助解决土鸭蛋货源问题,在政府及邮政公司支持下,免费为贫困户发放蛋鸭3000只。作为经营实体,合作社还提供劳务就业机会,帮助村民增加收入。

“咱们自己富了不叫富,大家伙都富起来,那才叫富裕。”对于自己多年摸索出来的腌制鸭蛋的秘诀,廖奶奶从不吝啬的传给别人,哪怕是陌生人。自己的合作社里有24家贫困户,怎么让大家伙一起致富,这也是廖奶奶的心愿。

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